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Migas

Quizás la comida más repetida por toda la geografía española y a la vez la que mas derivados presenta en su elaboración. De pan, de harina, con torreznos o chorizo... y acompañado de lo que más a mano esté.

Ingredientes:

  • Pan desmenuzado (Duro, para aprovechar las sobras)
  • Aceite se oliva
  • Ajos
  • Sal
  • Pimientos verdes y rojos secos
  • Chorizo
  • Tocino
  • Morcilla.

Elaboración:

Se pone el aceite en la sarten y se frien los ajos , los pimientos, el chorizo, la morcilla y el tocino una vez fritos se sacan y se ponen en un plato. A continuación se hecha el pan a la sarten y se mueve hasta que el pan está bién tostado, y ya están listas para servir acompañandolas de los chorizos la morcilla los torreznos y los pimientos.

Las migas también se pueden acompañar con bacalao, arenques, rábanos, aceitunas, melón, uvas y algunas cosas más, y todo esto regado con un buén trago de vino tinto o blanco de Torreperogil

 

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